Tarta pelota Barça

Creo que es la tercera o cuarta tarta que hago de este tipo, pero la verdad es que siempre es un éxito. Es este caso, se trata de un brownie de chocolate blanco, relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada casera de fresa, bañado con sirope de Arce, lo que viene siendo todo light, jeje.
Para hacer el escudo, utilicé la técnica puzzle, y aunque es un poco laborioso, sobretodo por el tamaño tan pequeño con el que hay que trabajar, el resultado merece la pena.

De todos lo balones que he hecho, este es del que estoy más contenta, me encantó el resultado y creo que al destinatario también. Espero que a vosotros también os guste. Nos vemos en la próxima entrada, un besote.